岡崎屋さんの『純黒にんにく』を実際に食べて検証

2015-09-02_19h08_02ここでは、岡崎屋さんの『純黒にんにく』でおっちゃんなりに気になる所を検証していくよ。

そもそも、『純黒にんにく』って何なのかって話なんだけど、これは、サプリメントじゃなくて、にんにくそのものなんだ。

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そう、注文すると、にんにくが1個丸々届くんだよ(6個入りまたは12個入り)。でもね、その辺のスーパーで売っているにんにくとは、全く違うものなんだ。

黒にんにくとは生のにんにくを長時間熟成発酵させたもの

黒にんにくっていうのはね、生のにんにくを高温多湿の状態で長時間熟成させたものなんだ。生のにんにくを高温多湿の状態で長時間熟成させると、添加物を一切加えなくても自己発酵していって、白いにんにくが黒くなるから、黒にんにくって言うんだよ。

でね、なんでそんな面倒臭いことをやるのかって言うとね、長時間熟成させることで、いろいろなにんにくの元気成分が、生の状態の時よりグーングーンって感じになるからなんだよ。

黒にんにくは生のにんにくからバージョンアップしている

岡崎屋さんの純黒にんにくの場合だけど、例えば、にんにくに含まれる成分で、「S-アリル・L-システイン」が生の時より16倍になっているんだ。

他にも、「総ポリフェノール」が約6倍、「アルギニン」が約3倍、まだまだ他にも、多くの成分が、長時間熟成によって、生のにんにくよりも進化しているんだ。

そんなスゴイパワーを持った黒にんにくだから、おっちゃんはすごく興味があるんだ。そこで、この『純黒にんにく』を買って、匂いや味、固さなんかをおっちゃんなりに検証していくからちょっと聞いてね。

純黒にんにくの見た目はそれほど黒くない

IMG_1507まずは、見た目。

見た目は、思ったより黒くないねぇ。なぜそう思うのかっていうと、おっちゃんが自分で作った黒にんにくのほうが、もう少し黒いから。

まぁ、これは熟成させる温度や湿度、それに、期間にもよるだろうから、どっちが正しいなんてないと思うけどね。にんにくがしっかり中まで黒くなって、栄養価がいっぱいなら問題ないね。

皮をむく時はゆっくり丁寧に

じゃぁ、さっそく黒にんにくを取り出していこう。

おっと、皮をむき始めて感じたけど、皮をむくときは、ちょっと注意が必要だぞっと。チカラづくで皮をむこうとすると、にんにくがつぶれちゃうかもしれない。

けっこう柔らかいんだなぁ。ゆっくりでいいから、丁寧にむいていこう。そしてもう1つ、黒にんにくが湿っているから、薄皮が少しだけ付いてきちゃうね。食べる前には、付いてきちゃった薄皮も、はがそうね。

さぁ、むけたよ。

純黒にんにくでもちょっとは匂う

IMG_1388匂いはどうかな?クンクン、クンクン。

やっぱり、少しは匂うね。もちろん、生のにんにくを切った時のようなツンとする匂いはしないけど、じゃぁ無臭なのか、といえば、そんなことはないね。にんにくのいい香りが少ししているよ。

おっちゃん的には、この香りは全然平気だけど、というか「好きな香り」だけど、あなたはどうかな? 人によっては、臭いって思う人もいるかもしれないね。

でも、生のにんにくに比べたら、すごく抑えられていると思うよ。生のにんにくの匂いとは、別の香りだからね。

切ってみたら中まで真っ黒

IMG_1506よ~し、それじゃぁ黒にんにくを切って、中を見てみよう。

お~、キッチリ中の芯まで黒くなっているね。いい感じ、バッチリだ。

指でつぶせるほど柔らかい

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柔らかさはどうかな?

ん~ん、柔らかいね。軽く指で押しただけで崩れちゃったよ。これだけ柔らかければ、食べやすいし、抵抗なく食べられるね。

よく、ドライフルーツみたいとか、プルーンみたいなんていう人が多いけど、そういう人たちは、本当にそう感じているのかなぁ? おっちゃん的には、ドライフルーツやプルーンよりもかなり柔らかいと思うし、味もフルーツほどの甘さは感じないなぁ。

おそらく、糖度を測ったらけっこうの高さの糖度数が表示されるんだろうけど、甘さよりも、ちょっと苦味も感じるから、そっちが勝っているみたい。

味は多少苦味を感じるがそれほど抵抗はない

そう、さっき言ったようにちょっとだけ苦味も感じるんだ。

今までおっちゃんが自分で作っているものは、やっぱりちょっと苦味があるから、まだまだもっと甘みを出さなきゃって思っていたけど、おっちゃんの黒にんにくもけっこういいぞぉ。あなたもチャレンジしてみてね。

おっと、自分で作れない理由があるから、このページを読んでくれているんだっけね。失礼、失礼。

で、肝心の味なんだけど、特にそんなにインパクトのある味ではないね。例えば、果物の〇〇みたいで甘くておいしい、って感じではないね。ちょっと苦味を感じるけど、甘みもあることは間違いない。かといって、すごくおいしい~、とか、これはまずくて食べられないなぁ、ってこともない。

おっちゃん的には、なんかコクがあってどっしりした味って感じかな。

食べた直後は口臭に注意すべし

IMG_1508じゃぁ今度は、食べてみて口臭が発生するかどうか、試してみるね。

岡崎屋さんがおすすめしている食べるめやす量は、1日1片~3片だけど、思い切って1個丸々食べてみるね。今回のにんにくは、7片あったから、7片一度に食べちゃうね。

モグモグ、ムシャムシャ。モグモグ、ムシャムシャ。ゴックン。

あ~、なんだかお腹が重い気がするなぁ。とりあえず、匂いが気になるから、プリチーワイフの鼻に向かって「は~っ。」っと。

どう?匂う?

って聞く前に、「臭いよぉ。」って言われちゃった(にっこり)。食べてすぐだったから、まだ、口の中に黒にんにくのカスが残っていたんだろうね。

とりあえず、ブクブクうがいを念入りにやって、っと。

「ねぇ、プリチーワイフ~、今度はどう?」

「ハハハ、やっぱり匂うよ。」

そうか、食べたばかりは、やっぱり匂うんだね。それじゃ、あと2時間たったら、もう一度「は~っ。」ってやってみるね。

2時間後の口臭はあまり気にならない

「プリチーワイフ~、ちょっと失礼、は~っ。」

「ん?ちょっ~と匂うかな。でも、ほとんどわかんないね。」

そうか、プリチーワイフ、いつもありがとう。

っていう訳で、純黒にんにくを1個丸々食べても、2時間後には、ほとんど臭わなくなったよ。

食べ過ぎに注意してね

どうやらおっちゃんは、毎日にんにくを食べているから、にんにくを消化するチカラが普段食べていない人よりもあるみたいなんだ。でも、そんなおっちゃんでも黒にんにくを1個丸々食べたら、お腹に違和感を感じたんだ。だから食べ過ぎには、注意してね。

あなたは、まずは1日1片からスタートしてね。そして、多くても3片にしておいたほうがいいと思うよ。

やっぱりにんにくは、食べ過ぎ注意だね。

原料 にんにく
原産地 青森県
規格 Lサイズ
価格 6個入れは4212円(税込み)
12個入れは通常価格の約10%OFFの7776円(税込み)
消費期限 常温で約1年

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