土作り

日本のにんにく生産量

ところで、あなたは世界のにんにく生産高って知ってる?

images国別だとダントツに中国が多いんだよ。

世界全体のだいたい80%くらいもあるんだ。

続いてインド、韓国の順で続いているんだけど、まぁ、中国が8割もしめているんだから、他の国は中国に言わせたら、どんぐりの背比べ程度にしか思っていないかもしれないね。

そのどんぐりの背比べの中で、日本はどのへんにいるかって言うと、その他大勢の中に入っちゃうくらいの位置なんだよ。

インドや韓国の10分の1以下だから、けっこう少ないね。

さぁ、みんなでにんにくを栽培して、まずは、インド、韓国に追いつこう!・・・、ってプランター栽培じゃぁ無理か(爆)。

よーし、じゃぁ打倒インド、韓国でにんにくを栽培していこう(まだ言うか!)。

ニンニク栽培にむいている土

って感じで、今回は、栽培には欠かせない土作りの話だよ。

まず、ニンニク栽培に適している土はどんな土かというと、栽培化されているにんにくは乾燥に弱いから、粘質土などの保水性がある土がむいているよ。

それから、強い酸性土だとにんにくがへそを曲げちゃうから、石灰資材(苦土石灰)などをまいておこう。

理想は、PH6.0~6.5だよ。

PHは土を見ただけじゃわからないから、土壌測定器(2000~3000円くらい)を使ってね。

石灰資材をまいたら、耕すようによく土と混ぜておこう。

だいたい植えつける1ヶ月から20日くらい前までにやっておくといいよ。

あと、やっぱりにんにくの魅力ってあの栄養だから、どうせなら栄養たっぷりのにんにくを作りたいよね。

そのためには、やせこけた土より栄養豊富な土の方がいいから、完熟堆肥を使っていこう。

いいね、完熟だよ、中には未熟堆肥もあるから間違えないでね。

未熟堆肥はガスや有機酸を発生してしまうから、これをたくさん使っちゃうと、根っこを傷めたり、せっかくできたにんにくの球が割れやすくなったりするから気をつけてね。

あとは、肥料も入れたいね。

2015-09-30_20h05_02チッソ、リン酸、カリが入っているものがいいよ。

ホームセンターなんかでも、安く売っているから買っておこうね。

だいたい、植え付ける1~2週間前には済ませておこう

栽培方法別、追肥の違い

さて、にんにくを栽培するとき、マルチっていうビニールを使う人もいると思うんだ。

マルチを使わない栽培方法を『普通栽培』、マルチを使う栽培方法を『マルチ栽培』っていうんだけど、(実にわかりやすい!)この2つはほとんど変わらないけど、追肥に関してはちょっと違うから説明しておくね。

普通栽培だと、雨の影響によって肥料がにんにくの周りから流れてしまう可能性があるんだ。

特に、にんにくは栽培期間が長いから、気をつけないといけないね。

せっかく育ったにんにくが、最後に大きな球を作るとき、栄養が足りなくならないように追肥をしよう。

寒冷地だと4月上旬と5月上旬暖地だったら2月上旬と3月上旬という感じで2回に分けてやっていこう。

そして、マルチ栽培の場合だけど、マルチ栽培は普通栽培に比べて肥料が流れてしまうことが少ないんだ。

だから、そんなに追肥を意識しなくてもいいんだけど、もし、冬が明けた頃葉っぱの色が薄いように感じたら、それはチッソが足りていないからかもしれないから、そんな時は追肥してあげよう。

マルチを使っていると、追肥が土に染みこんでいくまでにちょっと時間がかかるから、雨が降りそうなときにやるといいよ。

ただね、にんにくがもうちょっとで出来上がるって頃、気温が高くなると、肥料の効果が強く出すぎちゃって球割れしちゃうこともあるから、やり過ぎには注意してね。

何事もほどほどってことだね。

プランター栽培

それから、「俺んちは、畑なんてないよ~。」とおなげきなあなたのために良いお知らせがあるよ。

にんにくって、プランターでもできるんだ。

ただ、あたりまえだけど畑より土の量が少ないから、完熟堆肥とか肥料はちゃんと使ってね。

それから、土が少ないってことは、水分もすぐなくなっちゃうってことだから、水やりも忘れないでね。

そうそう、プランターを使っているとわかると思うけど、水をたっぷりやると下から水が流れていくよね。

その時、栄養も流れていっちゃうから、追肥も忘れないでね。

でも、プランター栽培なら、ベランダでもできるから、気楽にやってみよう。

別にプロになるわけじゃないし、JAに出荷するわけでもないんだから、楽しく栽培することが一番だね。

もし出来上がったにんにくの形が悪くても、それも含めて味ってことだよ。

きっと美味しいよ。

楽しみだね。

よーし、まずはお財布を片手に近くのホームセンターに行こう!

さぁ、ここまで来たら、次はいよいよクワを片手に畑に乗り出そう。

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